Joulukalenteri 2020: Luukku 15

Leena Virtanen: Suomen supernaisia: Eeva! Kuvitus: Sanna Pelliccioni. Teos.

Leena Virtasen ja Sanna Pelliccionin Suomen supernaisia -kuvakirjasarja jatkuu vuonna 2021 neljännellä osalla, jonka sankarina seikkailee Fredrika Runeberg. 

Fredrika oli loistava kirjailija ja aikaansa edellä 1800-luvulla. Hän piti myös huolta miehestään J. L. Runebergistä ja patisti tätä hommiin maan kansalliskirjailijana. 

Fredrika oli taitava keittiössä, mutta oli myös sitä mieltä, että jos vain on oppinut ajattelemaan, kotihommat sujuvat siinä sivussa. Ja ajatteleminen on naisellekin aina se tärkein asia. 

Tässäpä siitä yhdestä tortusta tunnetun Fredrikan piparkakkuohje selityksineen: 

1 luoti soodaa liuotetaan kermaan. Sillä aikaa vispilöidään 1 kortteli siirappia, 3 munaa, 3 lusikallista sokeria, 3 lusikallista voita ja 1 1/2 jumprua kermaa hyvin yhteen (noin 3/4 tuntia). Sen jälkeen lisätään jauhoja, sitten sooda, lisätään taas jauhoja. Taikinasta tehdään niin löysä kuin mahdollista. Mausteita lisätään maun mukaan. Paistetaan hyvässä kuumuudessa mutta – ei pidä polttaa. 

Luoti = noin 13 grammaa 

Kortteli = noin 0,33 litraa. 1/4 tuoppia 

Jumpru = 8,18 senttilitraa 

Modernina naisena Fredrika olisi varmasti käyttänyt mielellään nykyajan laitteita kuten yleiskonetta ja sähkövatkainta! 

Teksti: Leena Virtanen